Ramekins

Che cos'è un pirottino?

Originariamente derivato dalla parola olandese "rammeken", si riferisce a una pasta calda a base di formaggio cotta in un piccolo piatto nel forno. Oggi questo piatto è ancora popolare, soprattutto in Svizzera, con il nome di "ramequin au fromage". Il termine "ramequin" ha assunto un significato più ampio, poiché si riferisce anche al piccolo piatto o allo stampo utilizzato per cuocere una ricetta nel forno o a bagnomaria. Ideali per cucinare ricette individuali, i pirottini sono realizzati principalmente in ceramica, vetro o porcellana.

Ricette per utilizzare i pirottini Emile Henry

Pratici e indispensabili, i pirottini sono un elemento essenziale di ogni cucina. Sia che si tratti di piatti singoli, di dolci gourmet o di aperitivi salati, i pirottini vi permettono di cucinare e servire le vostre generose ricette!

Grazie al loro design, potrete scegliere tra un'ampia gamma di ricette: gratin, crema pasticcera, uova sode, crèmes brûlées... Potrete anche cucinare con le nostre Minis-cocottes, gli unici pirottini con coperchio in ceramica del nostro catalogo. Piatti caldi o freddi, ricette dolci o salate, caldi o ghiacciati, i nostri pirottini in ceramica Emile Henry sono perfetti per dare sfogo alla vostra creatività!